猜猜看，

这么一大桌美食需要准备多久呢？

　　其实它们只需要半个小时就可以准备好！

　　俗话说：民以食为天！机器人技术和数字农业的进步，有可能彻底改变食品的未来。新兴技术在食品工业中的新应用层出不穷，其性质也在不断发展。昆士兰科技大学(QUT)未来环境研究所不断致力于开发新方法，以提高农业和食品生产工业的盈利能力、质量、效率和安全性，从生产中涉及的机械步骤到进入口中的食物构成，新一代机器正在彻底改变人们对食物的想象......

3D食品打印

　　这是一款能像打印文件一样把食物“打印”出来的机器。

　　它与普通3D打印机区别在于它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料预先放入容器内，再输入食谱，余下的烹制程序自动完成，输出来的不是一张又一张的文件，而是真正可以吃下肚的食物。

　　这种机器主要由控制电脑、自动化食材注射器、输送装置等部分组成，机器会按照电脑中事先输入储存的食谱和使用者选中的立体形状，通过注射器上的喷头将食材均匀喷射出来，按照分层、堆叠成型的方式制作出立体的食物产品。

3D食物打印机的原理

　　3D食物打印机是如何操作的呢？首先，将生的或熟的、新鲜的或冰冻的食物绞碎、混合、浓缩成浆，灌装到打印机食材储存罐中，就像彩色打印机的墨盒，只不过这里面储存的可不是墨汁，而是上述食材的浓浆；然后，用户根据自己的喜好，通过控制面板设计具有个性的造型或者从预存的数据库中挑选自己喜欢的造型，按下启动键，机器便按照程序控制喷头层层喷射“打印”出美食来。

3D食品印

　　使用者能够自行决定所打印出来食品的形状、体积、高度等，人们可借助这一机器以巧克力或其他食材为原料打印出各种造型奇特的食品。

　　这款食物打印机将大大简化食物的制作过程，同时也能够帮助人们制作出更加营养、健康而且有趣的食品。比如食品加工者从藻类中提取蛋白质，而后“打印”成高蛋白食品。

　　美国伊利诺伊州芝加哥市莫托餐厅名厨坎图告诉英国《每日邮报》记者，他已利用食物打印机制作出寿司。他说，使用食物打印机制作食物可以大幅度缩减从原材料到成品的环节，从而避免食物加工、运输、包装等环节的不利影响。厨师还可借助食物打印机发挥创造力，研制个性菜品，满足挑剔食客的口味需求。

减少浪费，缓解食物危机

　　在市场上你所买到的水果蔬菜，个个都光鲜亮丽，长相诱人，但那些卖相不好或者老了的呢？大多是被当做垃圾扔掉或者制成了肥料。若回收这些用到3D打印食物上，那就可以减少许多食物的浪费。

　　在这方面3D打印有着巨大的优势：3D食品打印机所用的食材多为粉末，将这些不好看的食物粉碎，就可以以另一种样子回到人们的餐桌上。其次，若是将粉碎后的食物进行脱水处理，这样就能够避免食物在储存或运输的过程中因腐坏变质造成的浪费，而且还极大地延长了食品的保质期。3D打印食品可根据个人的需要进行打印，这样也可以减少因吃不完而造成的浪费。

（以上图文、视频均来源于网络）

美食不仅可以填饱肚子

还可以愉悦心情

3D食品打印机

可以满足人们的情感需求

通过动手设计出自己喜欢的美食造型

增加生活情趣

还可以为孩子做出各种动物造型

为爱人做出专属的爱心蛋糕

为父母做出喜爱的营养餐

让我们用心把美食打印出来吧

本期就介绍到这里啦~

你见过“听话的”墙壁吗？下期为大家揭晓！

文案提供：青少年阅读体验中心