万物由来

牛奶

牛奶里含有非常丰富的营养物质，包含人体所需的多种重要营养素，有“白色血液”之称。

小朋友们，你们是不是每天都要喝杯牛奶呢？那香甜浓郁的白色乳汁，就像一个好伙伴，陪伴大家度过活力满满的一天，我们又是从什么时候开始喝牛奶的呢？

今天，就让我们翻开《身边的科学——牛奶的由来》这本书，一起探索牛奶的奥秘吧！

绵绵奶河从古流到今

人类喝动物奶源于古代，那时人们以捕捉的动物为食，后来发现动物的奶也能喝，就把一部分动物饲养起来，专供产奶。随着人类社会的发展和科学技术的进步，牛奶的生产加工技术不断完善。如今，牛奶已经成为人们食物中离不开的好朋友了。

现在，就让我们一起来看看奶的世界发展史吧！

1.距今约7000年前，人类开始驯服牛、羊等作为家畜，并把它们的奶作为重要的食物来源。

2.公元前4000年左右，古埃及人已经使用牛奶作为给神的祭品，而欧洲人已经掌握了用牛奶制作奶酪的技术。

3.15世纪末，哥伦布第二次驶向美洲大陆的时候，为了喝到牛奶，船上运载了奶牛。

4.大约在19世纪50年代，牛奶逐渐普及开来。1856年，美国人吉尔·博登发现高温煮沸可以给牛奶杀菌，在牛奶中添加糖可以抑制细菌繁殖。

5.1862年，法国科学家路易·巴斯德发明了“巴氏杀菌法”，从而使牛奶成为一种可以大规模生产的食品。

6.20世纪40年代，人们发明了无菌加工技术和包装技术，并在60年代与高温杀菌方法相结合，这种技术能让牛奶在常温下储存6个月之久。于是，各种各样的奶类饮品极大地丰富了现代人们的饮食生活。

    

鲜美的牛奶哪里来

奶牛是一种常见的家养动物，它可以为我们提供新鲜的牛奶。小朋友们，你们有没有好奇过奶牛的生活是什么样子的?让我们一起去牧场探秘吧!

1、辽阔的牧场

这里是奶牛生活的地方。优良的牧场，需要保持合适的温度、湿度，要有足够让奶牛活动的空间，要有优质的饲料和干净的饮水。

2、奶牛每天花4个小时进食

主食是青草、干草、稻草等，辅食是玉米、麦麸、稻壳和豆饼等。

3、每天的早上和晚上是奶牛们的工作时间

4、送进冷藏库

刚挤出来的牛奶叫生乳。装满生乳的奶罐被送进冷藏库，等待运奶车的到来。

5、运奶车来啦!

带有制冷功能的运奶车把生乳装进大奶罐，一起送到生奶加工厂。

牛奶的秘密知多少

牛奶含有大量的蛋白质，维生素和矿物质，是人们补充营养的好食品，深受人们的喜爱。但是牛奶在食用和保存时也要注意方法，错误的饮用方式会导致营养的流失，还会影响健康。那么牛奶有哪些秘密呢?让我们一起来看看吧。

人人都能喝牛奶吗？

不是的，有些人不宜喝牛奶，还有些人需要选择牛奶品种。如牛奶过敏者不宜喝牛奶;乳糖不耐受的人喝了牛奶会出现腹胀、腹泻等症状，这类人要选择酸奶等品种;而某些疾病患者如消化道溃疡、胆囊炎症和胰腺炎症、腹部手术、缺铁性贫血等，都不宜喝牛奶。肥胖的人不宜喝全脂奶。

有的人喝了牛奶为什么放屁多呢?

有些人喝了牛奶老是放屁，很尴尬。这是为什么呢?原来，牛奶中含有乳糖，靠人体中的乳糖酶分解，有的人缺少这种酶，牛奶在体内未分解便进入直肠内发酵，于是产生大量的氢、二氧化碳和甲烷等混合气体，气体排出便是屁，这就是屁多的原因。

图书推荐

《身边的科学——牛奶的由来》

作者：郭翔著

出版社： 北京理工大学出版社

馆藏位置：1楼亲子阅览室10排14列2层

奶香清醇，丝丝甘甜。

带孩子一同探寻牛奶的源头，

读懂万物生长的故事，

于自然的馈赠里品味温情。

（以上图文来源于网络和书籍，侵权即删）

参考书籍：《身边的科学——牛奶的由来》

文案提供：亲子阅览室